Kevyttä pääsiäiseen

Kevyt raejuustopasha hurmaa pääsiäispöydässä – valmista vain 10 minuutissa

Name: Raejuustopasha – katso ohje! | Maku
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Suomi,Venäjä
Ingredients: raejuustoa; luomusitruuna; maitorahkaa; sokeria; vaniljasokeria; mangososetta; mantelilastuja; keltaisia rusinoita; unikonsiemeniä

Kasvis Munaton Gluteeniton

10 min

Kevyt pasha syntyy raejuustosta, eikä vaadi muotteja tai odottelua. Raejuusto, rahka ja sitruuna tekevät jälkiruoasta raikkaan, mangosose ja rusinat viimeistelevät kevyemmän herkun.

Teksti Mika Rampa

Kuvat Mika Rampa

15.4.2025

Reseptin ainekset

2 prk (à 200 g)

raejuustoa

luomusitruuna

250 g

maitorahkaa

4–6 rkl

sokeria

1 tl

vaniljasokeria

Koristelu

150 g

mangososetta

½ dl

mantelilastuja

½ dl

keltaisia rusinoita

1 tl

unikonsiemeniä

Raejuustopasha – ohje:

Pese sitruuna, raasta kuori ja purista mehu.
Mittaa raejuusto ja sitruunanmehu tehosekoittimen kulhoon ja soseuta tasaiseksi tahnaksi. Kaavi raejuustotahna kulhoon.
Sekoita joukkoon rahka, sitruunankuori, sokeri ja vaniljasokeri. Maista ja lisää sokeria oman maun mukaan. Annostele tarjoiluastioihin.
Paahda mantelilastut kuivalla pannulla kauniin värisiksi.
Viimeistele annokset mangososeella, mantelilastuilla, rusinoilla ja halutessasi unikonsiemenillä.