Punakaali-taatelisalaatti kuljettaa makumatkalle Lähi-itään – hunajalla maistetut sipulit ja ripaus sumakkia tuovat salaattiin viimeisen silauksen
Gluteeniton
Maidoton
Munaton
Kasvis
Laktoositon
30 min
Punakaali-taatelisalaatti on samaan aikaan raikas ja sopivasti makea. Taatelien ja hunajalla maustettujen sipulien makeutta hillitsevät sumakki ja minttu. Tätä kannattaa kokeilla!
Reseptin ainekset
10 annosta
1punakaali
Kastike
2 rkltahinia
1 rkloliiviöljyä
1 rklhunajaa
1 rklsitruunamehua
¾ tlsumakkia
½ tlsuolaa
Makeat sipulit
2isoa sipulia
2 rklrypsiöljyä
2 rklhunajaa
Lisäksi
1granaattiomena
300 gtuoreita taateleita
1 rkuminttua
1 rkukorianteria
Punakaali-taatelisalaatti valmistuu näin:
- Viipaloi punakaali ohuiksi suikaleiksi mandoliinileikkurilla tai veitsellä.
- Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja hiero kaaleihin.
- Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi. Kuullota ne öljyssä pehmeiksi. Mausta hunajalla.
- Irrottele granaattiomenan siemenet. Saksi taatelit muutamaan osaan ja poista kivet. Silppua minttu ja korianteri.
- Sekoita salaatin kaikki ainekset keskenään.
Raikas päärynäsalaatti ja sinihomejuustokastike – makean ja suolaisen pettämätön makupari hurmaa
Kukkakaali-granaattiomenasalaatti
Fenkoli-päärynäsalaatti
Granaattiomena-juustosalaatti joulupöytään
Punakaali-granaattiomenasalaatti
Talvinen tabbouleh ja mandariinikastike
Moderni joulusalaatti
Punakaalisalaatti – juhlava salaatti viimeistellään karamellisoidulla sipulilla ja pistaasipähkinöillä
