Punakaali-taatelisalaatti kuljettaa makumatkalle Lähi-itään – hunajalla maistetut sipulit ja ripaus sumakkia tuovat salaattiin viimeisen silauksen

Name: Punakaali-taatelisalaatti – katso ohje! | Maku
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 annosta
Cuisine: Lähi-itä
Ingredients: punakaali; tahinia; oliiviöljyä; hunajaa; sitruunamehua; sumakkia; suolaa; isoa sipulia; rypsiöljyä; hunajaa; granaattiomena; tuoreita taateleita; minttua; korianteria

30 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

Punakaali-taatelisalaatti on samaan aikaan raikas ja sopivasti makea. Taatelien ja hunajalla maustettujen sipulien makeutta hillitsevät sumakki ja minttu. Tätä kannattaa kokeilla!

Teksti

Jasmin Raitakari

Kuvat

Kreetta Järvenpää

Julkaistu 14.8.2017

Punakaali-taatelisalaatti kuljettaa makumatkalle Lähi-itään – hunajalla maistetut sipulit ja ripaus sumakkia tuovat salaattiin viimeisen silauksen

Reseptin ainekset (10 annosta)

1punakaali

Kastike

2 rkltahinia
1 rkloliiviöljyä
1 rklhunajaa
1 rklsitruunamehua
¾ tlsumakkia
½ tlsuolaa

Makeat sipulit

2isoa sipulia
2 rklrypsiöljyä
2 rklhunajaa

Lisäksi

1granaattiomena
300 gtuoreita taateleita
1 rkuminttua
1 rkukorianteria

Tulosta

Punakaali-taatelisalaatti valmistuu näin:

Viipaloi punakaali ohuiksi suikaleiksi mandoliinileikkurilla tai veitsellä.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja hiero kaaleihin.
Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi. Kuullota ne öljyssä pehmeiksi. Mausta hunajalla.
Irrottele granaattiomenan siemenet. Saksi taatelit muutamaan osaan ja poista kivet. Silppua minttu ja korianteri.
Sekoita salaatin kaikki ainekset keskenään.

Katso myös nämä