Punajuurisilli

Pese ja raasta kurkku. Anna raasteen valua hetki siivilässä. Raasta punajuuret.

Mausta smetana piparjuuritahnalla.

Huuhtele sillifileet tai liota niitä kylmässä vedessä, jos ne ovat kovin suolaisia. Leikkaa sillit paloiksi.

Sekoita kasvisraasteet ja sillipalat smetanaan. Jätä muutama sillipala koristeluun.

Säilytä punajuurisilliä kylmässä ja koristele halutessasi ennen tarjoilua kurkkuviipaleilla ja muutamalla sillipalalla.