Punajuuri-riistakäristys

Name: Punajuuri-riistakäristys – katso resepti! | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: sipulia; rypsiöljyä; voita; riistakäristyslihaa; vettä; etikkapunajuurta; timjamia; mustapippuria; suolaa

Gluteeniton Munaton

30 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 15 min

Teksti Emilia Kolari

Kuvat Johanna Myllymäki

1.2.2012

Reseptin ainekset

4 annosta

1 kpl

sipulia

1 rkl

rypsiöljyä

1 rkl

voita

480 g

riistakäristyslihaa (pakaste)

3 dl

vettä

2 kpl

etikkapunajuurta (suikaloituna + 1 dl etikkalientä)

1 tl

timjamia

1/2 tl

mustapippuria

1/2 tl

suolaa

Punajuuri-riistakäristys – ohje:

Hienonna sipuli.
Kuumenna puolet rasvoista paistinpannussa. Paista yksi käristyspala kerrallaan pakkauksen ohjeen mukaan. Siirrä ruskistuneet lihat pannun laidalle, lisää rasvaa ja ruskista toinen käristyspala samoin. Lisää sipuli ja anna kuullottua.
Lisää vesi, punajuurisuikaleet, punajuurten liemi ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia.
Tarjoa punajuuri-riistakäristystä perunasoseen kanssa.