Pullapitko kinuskisydämellä – leikkaa siivu ja valmistaudu makeaan yllätykseen!

Name: Pullapitko kinuskisydämellä | Maku
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2 pitkoa
Cuisine: Suomi
Ingredients: tuorehiivaa; maitoa; sokeria; kardemummaa; suolaa; muna; vehnäjauhoja; voita; tsinuskitoffeepatukkaa; muna; raesokeria

2 h 10 min

{

Aktiivinen

45 min

Passiivinen

1 h 25 min

Tämän pullapitkon sisältä paljastuu makea, kinuskin makuinen yllätys! Nostalgiset tsinuskitoffeet sopivat mitä parhaiten pullan täytteeksi. Leivo karkit taikinatankojen sisään ja letitä pitkoksi.

Teksti

Mika Rampa

Kuvat

Pia Inberg

Julkaistu: 9.8.2019

Pullapitko kinuskisydämellä – leikkaa siivu ja valmistaudu makeaan yllätykseen!

Ainekset (2 pitkoa)

Taikina

25 gtuorehiivaa
2 ½ dlmaitoa
1 dlsokeria
2 tlkardemummaa
1 tlsuolaa
1muna
7 dlvehnäjauhoja
75 gvoita

Täyte

10 (à 14 g)tsinuskitoffeepatukkaa

Voiteluun

1muna

Pinnalle

1 rklraesokeria

Tulosta

Kinuskitäytteinen pullapitko valmistuu näin:

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon sokeri, kardemumma, suola ja muna. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Lisää alustuksen loppuvaiheessa myös pehmeä voi.
Kohota pullataikinaa lämpimässä vedottomassa paikassa liinalla peitettynä kaksinkertaiseksi, 30 –60 minuuttia.
Jaa taikina kahteen osaan ja peitä toinen puolikas kelmulla ensimmäisen pitkon valmistuksen ajaksi. Jaa puolikas taikina kolmeen osaan ja leivo pitkiksi tangoiksi (noin 40 cm).
Leikkaa huoneenlämpöiset tsinuskitoffeet pitkittäin halki ja painele pullatankojen keskelle. Yhdistä tankojen toiset päät yhteen ja letitä pitkoksi. Tee samoin taikinan toiselle puolikkaalle. Nosta pullapitkot uunipellille leivinpaperin päälle ja anna kohota noin 30 minuuttia peitettynä.
Voitele pitkot munalla ja ripottele pintaan raesokeria. Paista 200 asteessa 20 –25 minuuttia.

Katso myös nämä