Porokeitto – helppo ja herkullinen keitto on hetkessä lautasilla

Name: Porokeitto – katso resepti! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomi,Eurooppa
Ingredients: perunaa; sipulia; poronkäristyslihaa; voita; suolaa; vettä; kasvissekoitusta (pakaste); sulatejuustoa; viherpippuria

Munaton Gluteeniton

30 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 10 min

Porokeitto valmistuu helpommin kuin uskotkaan. Herkullista lisämakua tuo sulatejuusto. Tätä keittoa haluat myös toisen lautasellisen!

Teksti Elisa Johansson

Kuvat Anna Huovinen

25.11.2009

Reseptin ainekset

4 annosta

Porokeitto

6 kpl

perunaa

1 kpl

sipulia

240 g

poronkäristyslihaa (pakaste)

2 rkl

voita

1 tl

suolaa

8 dl

vettä

250 g

kasvissekoitusta (pakaste)

200 g

sulatejuustoa

1 rkl

viherpippuria

Porokeitto – ohje:

Kuori perunat ja sipuli. Paloittele perunat ja hienonna sipuli.
Paista käristysliha ja sipulit voissa kattilan pohjalla. Mausta suolalla.
Kaada kattilaan vesi ja lisää kiehuvaan veteen perunapalat. Anna kiehua 10 minuuttia.
Lisää keittoon vihannessekoitus ja sulatejuusto nokareina. Sekoittele, kunnes juusto on liuennut liemeen ja porokeitto kiehuu jälleen. Mausta porokeitto rouhituilla viherpippureilla.