Näin valmistat porkkanalaatikon raasteesta:

Kiehauta vesi kattilassa. Lisää riisi ja anna kiehua, kunnes neste on imeytynyt riiseihin.

Lisää maito ja anna hautua kannen alla välillä sekoittaen melkein kypsäksi puuroksi.

Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Lisää raaste ja muut aineet puuroon.

Kaada seos voideltuun suureen uunivuokaan, vuole porkkanalaatikon päälle voinokareita.

Kypsennä porkkanalaatikkoa uunissa 175 asteessa noin tunti.