Porkkanagalette – rentoon pellille kyhättävään suolaiseen herkkuun et tarvitse edes piirakkavuoka

Name: Porkkanagalette | Maku
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: täysjyväspelttijauhoja tai -vehnäjauhoja; mantelijauhoja; muna; oliiviöljyä; vettä; suolaa; porkkanaa; maapähkinävoita; soijakastiketta; hunajaa; chilihiutaleita; oliiviöljyä; tuoretta rosmariinia

1 h

{

Aktiivinen

1 h

Passiivinen

Porkkanagalette on entistä näyttävämpi, kun käytät eri värisiä porkkanoita, mutta maku on yhtä herkullinen tutuilla oransseillakin. Maapähkinävoi saattaa kuulostaa oudolta täytteeltä, mutta se toimii porkkanoiden parina erinomaisesti.

Teksti

Jasmin Raitakari

Kuvat

Antti Vettenranta

Julkaistu: 16.7.2020

Porkkanagalette – rentoon pellille kyhättävään suolaiseen herkkuun et tarvitse edes piirakkavuoka

Reseptin ainekset (4 annosta)

Pohja

3 dltäysjyväspelttijauhoja tai -vehnäjauhoja
1 dlmantelijauhoja
1muna
½ dloliiviöljyä
2 rklvettä
½ tlsuolaa

Täyte

4porkkanaa (erivärisiä)
1 dlmaapähkinävoita
2–3 tlsoijakastiketta
1 tlhunajaa
1 tlchilihiutaleita

Päälle

1 rkloliiviöljyä
1 rkltuoretta rosmariinia

Tulosta

Porkkanagalette valmistetaan näin:

Sekoita pohjan ainekset kulhossa taikinaksi. Siirrä jääkaappiin lepäämään puoleksi tunniksi.
Kuori porkkanat. Leikkaa ne ohuiksi, muutaman millin paksuisiksi kiekoiksi.
Sekoita maapähkinävoihin soija, hunaja ja chilihiutaleet. Jos maapähkinävoisi on kovin jäykkää, voit notkistaa täytettä pienellä lorauksella vettä.
Taputtele taikina leivinpaperin päällä ympyräksi (20 cm).
Levitä maapähkinävoi pohjalle, mutta jätä reunoihin muutama sentti paljaaksi. Levitä porkkanakiekot pähkinävoin päälle. Taita leivinpaperin avulla taikinan reunat täytteen päälle. Voitele piiras oliiviöljyllä.
Paista 200-asteisessa uunissa 20–25 minuuttia.
Koristele porkkanagalette rosmariinilla ennen tarjoilua.

Katso myös nämä