Porkkana-omenakeitto
30 min
Porkkana-omenasosekeitto maustetaan intialaisella curryjauheella.
Reseptin ainekset
4 annosta
500 g
porkkanoita
200 g
omenoita
1 kpl
sipuli kuutioituna
1 rkl
öljyä kuullottamiseen
2 tl
intialaista curryjauhetta (hot)
7 dl
kasvislientä
1 dl
punaisia linssejä
1 rkl
tuoretta inkivääriä raastettuna
1 rkl
tuoretta kurkumaa raastettuna
4 dl
kookosmaitoa purkissa (400ml säilyke)
½ tl
suolaa
Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulikuutioita hetki. Lisää curryjauhe ja valkosipuli, kuullota muutaman minuutin ajan.
Lisää kasvisliemi ja kuumenna kiehuvaksi.
Huuhtele linssit hyvin ja lisää porkkana-omenakeittoon.
Kuori porkkanat ja omenat, leikkaa kuutioiksi. Lisää porkkana-omenakeittoon.
Lisää porkkana-omenakeittoon raastettu inkivääri ja kurkuma. Anna porkkana-omenakeiton kiehua noin 15 minuuttia tai kunnes pokkanat ovat kypsiä.
Lisää kookosmaito ja kuumenna porkkana-omenankeitto kiehuvaksi.
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Soseuta porkkana-omenakeitto sileäksi sauvasekoittimella.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
