Porkkana-omenakeitto

30 min
1
0

Porkkana-omenakeitto

Porkkana-omenasosekeitto maustetaan intialaisella curryjauheella.
Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 500 gporkkanoita
  • 200 gomenoita
  • 1 kplsipuli kuutioituna
  • 1 rklöljyä kuullottamiseen
  • 2 tlintialaista curryjauhetta (hot)
  • 7 dlkasvislientä
  • 1 dlpunaisia linssejä
  • 1 rkltuoretta inkivääriä raastettuna
  • 1 rkltuoretta kurkumaa raastettuna
  • 4 dlkookosmaitoa purkissa (400ml säilyke)
  • ½ tlsuolaa

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN

Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulikuutioita hetki. Lisää curryjauhe ja valkosipuli, kuullota muutaman minuutin ajan.

Lisää kasvisliemi ja kuumenna kiehuvaksi.

Huuhtele linssit hyvin ja lisää porkkana-omenakeittoon.

Kuori porkkanat ja omenat, leikkaa kuutioiksi. Lisää porkkana-omenakeittoon.

Lisää porkkana-omenakeittoon raastettu inkivääri ja kurkuma. Anna porkkana-omenakeiton kiehua noin 15 minuuttia tai kunnes pokkanat ovat kypsiä.

Lisää kookosmaito ja kuumenna porkkana-omenankeitto kiehuvaksi.

Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Soseuta porkkana-omenakeitto sileäksi sauvasekoittimella.

MITÄ PIDIT?
1
Katso myös nämä