Pomelo pomppasi kakkuun! Pomelo-jogurttikakku sulattaa makuhermot mehukkuudellaan ja pehmeällä kuorrutuksellaan

Name: Pomelo-jogurttikakku – katso resepti! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: pomelososetta; voita tai leivontamargariinia; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; vaniljasokeria; munaa; sokeria; maustamatonta jogurttia; vispikermaa; maustamatonta jogurttia; sokeria; vaniljasokeria; pomeloviipaleita tai -paloja

55 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

25 min

Pomelo-jogurttikakku on todellinen talvipäivän piristys. Pomelosose ja jogurtti tekevät kakusta kostean ja raikkaan. Nappaa helppo ohje!

4.2

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Kristiina Kurronen

Julkaistu 3.1.2023

Pomelo pomppasi kakkuun! Pomelo-jogurttikakku sulattaa makuhermot mehukkuudellaan ja pehmeällä kuorrutuksellaan

Reseptin ainekset (12 annosta)

1½ dlpomelososetta (noin ¼ pomeloa)
100 gvoita tai leivontamargariinia
4 dlvehnäjauhoja
2 tlleivinjauhetta
2 tlvaniljasokeria
3munaa
3 dlsokeria
1 dlmaustamatonta jogurttia (esim. kreikkalaista jogurttia)

Kuorrurus

2 dlvispikermaa
1 dlmaustamatonta jogurttia
1 rklsokeria
1 tlvaniljasokeria

Viimeistely

pomeloviipaleita tai -paloja (hunaja ja/tai pinkki)

Tulosta

Pomelo-jogurttikakku − ohje:

Kuori ja lohko pomelo. Revi lohkot kalvottomiksi. Soseuta palat sauvasekoittimella.
Sulata voi ja anna sen jäähtyä.
Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri.
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Kääntele sose, voisula, jogurtti ja kuivat aineet taikinaan. Sekoita mahdollisimman vähän, ettei taikina sitkisty.
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (20 × 30 cm).
Paista kakkua 200 asteessa uunin alatasolla 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä.
Vaahdota kerma ja lisää jogurtti. Mausta sokereilla.
Levitä vaahto kakun pinnalle ja viimeistele pomeloviipaleilla tai kalvottomilla pomelopaloilla.

Katso myös nämä