Pizzapohja – herkullisen pizzan salaisuus löytyy taikinasta

Name: Pizzapohja – katso ohje! | Maku
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Italia,Eurooppa
Ingredients: tuorehiivaa; vettä; suolaa; durumvehnäjauhoja; oliiviöljyä

55 min

{

Aktiivinen

25 min

Passiivinen

30 min

Pizzapohja on parhaimmillaan sopivan rapea ja mehevä. Paras pohja syntyy tietenkin itse tehden. Tämä pizzapohjan resepti on helppo ja onnistuu varmasti – nappaa siis ohje talteen elämäsi pizzahetkiin!

4.1

Teksti

Uura Hagberg

Kuvat

Timo Villanen

Julkaistu 28.10.2010

Pizzapohja – herkullisen pizzan salaisuus löytyy taikinasta

Reseptin ainekset (4 annosta)

Pizzapohja

25 gtuorehiivaa
2 dlvettä
¾ tlsuolaa
4½ dldurumvehnäjauhoja
2 rkloliiviöljyä

Ravintosisältö / 100g — 227 kcal

Tulosta

Pizzapohja – ohje:

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
Lisää suola, jauhot ja öljy. Sekoita tasaiseksi.
Alusta pizzataikinaa muutama minuutti.
Anna kohota liinan alla lämpimässä ja vedottomassa paikassa, kunnes taikina on kaksinkertainen (vähintään 30 minuuttia).
Kauli taikina ohueksi pizzapohjaksi. Lisää tomaattikastiketta, juustoraastetta ja haluamasi täytteet.
Paista pizzapohjaa 250 asteessa 10–15 minuuttia.

Vinkki!

Saat pizzapohjaan rapsakan rakenteen, kun paistat pizzan uunissa kiven päällä. Jos sinulla ei ole pizzakiveä, kuumenna peltiä erikseen uunissa muutama minuutti. Hivuta pizza paistumaan uuniin kuumalle pellille leivinpaperin avulla.

Katso myös nämä