Jouluiset piparkakkukuppikakut
50 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 20 min
Nämä jouluiset kuppikakut maistuvat piparkakulta. Valkosuklaavaahto on unelman kevyt kuorrute kuppikakuille.
Reseptin ainekset
12 kpl
Piparkakkukuppikakut
150 g
voita
1 dl
sokeria
3/4 dl
fariinisokeria
2,5 dl
vehnäjauhoja
1 rkl
piparkakkumaustetta
1 1/2 tl
leivinjauhetta
3 kpl
kananmunaa
Valkosuklaakuorrute
4 dl
vispikermaa (rasvaa 25 %)
200 g
valkosuklaata
Jouluiset piparkakkukuppikakut – ohje:
- Kuumenna uuni 175 asteeseen. Asettele paperivuoat muffinipellin syvennyksiin.
- Vatkaa pehmeä voi, sokeri ja fariinisokeri vaaleaksi vaahdoksi. Vatkaa kananmunat seokseen yksi kerrallaan sähkövatkaimella vatkaten.
- Sekoita vehnäjauhot, piparkakkumauste ja leivinjauhe keskenään erillisessä kulhossa. Lisää kuivat aineet taikinaan siivilän läpi nuolijalla käännellen.
- Jaa taikina vuokiin ja paista kuppikakkuja uunin keskitasolla noin 17 minuuttia, kunnes testitikkuun tarttuu enää muutamia meheviä murusia. Siirrä kuppikakut ritilälle jäähtymään.
- Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa sulanut valkosuklaa kermavaahdon joukkoon sähkövatkaimella.
- Siirrä kuorrute pursotinpussiin, jossa on suuri avoin tähtitylla. Pursota kuorrute kuppikakuille ja koristele sokeritähdillä.
Vinkki! Voit tehdä koristeet itse sokerimassasta tai ostaa valmiita tähtinonparelleja.
Kommentit