Pikapizza äkilliseen pizzanhimoon valmistuu ilman taikinan kohotusta

Name: Pikapizza | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 palaa
Ingredients: täysjyvävehnäjauhoja; leivinjauhetta; suolaa; kylmää vettä; rypsi- tai oliiviöljyä; tomaattipyreetä; vettä; valkosipulinkynsi; pizzamaustetta; mustapippuria; sokeria; mozzarellajuustoraastetta; kirsikkatomaatteja; mozzarellaa; pestokastiketta; basilikaa

30 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

15 min

Pikapizza leivotaan leivinjauheella kohotetusta taikinasta. Täysjyvävehnäjauhot tekevät pohjasta erityisen maukkaan. Vaihtele pizzan täytteitä mielesi mukaan.

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Pia Inberg

Julkaistu: 14.11.2018

Pikapizza äkilliseen pizzanhimoon valmistuu ilman taikinan kohotusta

Ainekset (8 palaa)

Pohja

6 dltäysjyvävehnäjauhoja
2 tlleivinjauhetta
½ tlsuolaa
2 ½ dlkylmää vettä
½ dlrypsi- tai oliiviöljyä

Kastike

½ putkiloa (à 300 g) tomaattipyreetä
2 rklvettä
1valkosipulinkynsi
2 tlpizzamaustetta
½ tlmustapippuria
½ tlsokeria

Täyte

3 dlmozzarellajuustoraastetta
½ rskirsikkatomaatteja
1 pkt (125 g) mozzarellaa
½ dlpestokastiketta
½ rku basilikaa

Tulosta

Pikapizza leivotaan näin:

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vesi ja öljy. Sekoita taikina tasaiseksi ja kauli jauhotetulla alustalla ohueksi pohjaksi leivinpaperin päälle uunipellille.
Sekoita tomaattisoseeseen vesi, hienonnettu valkosipuli ja mausteet. Levitä kastike pizzapohjalle. Ripottele päälle juustoraaste. Halkaise tomaatit ja lisää ne pohjalle.
Paista pizzaa 225 asteessa toiseksi alimmalla tasolla noin 15 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja juusto ruskistunut. Revi mozzarella pizzan päälle. Viimeistele pikapizza pestokastikkeella ja basilikan lehdillä.

Katso myös nämä