Pho-keitto broilerin jauhelihasta
35 min
Vietnamilainen pho-keitto on päivällispöydän kaunistus! Värikäs kanakeitto sisältää broilerin jauhelihaa, nuudeleita ja kasviksia mausteisessa liemessä, jossa maistuvat inkivääri, tähtianis ja neilikka.
Reseptin ainekset
4 annosta
200 g
broilerin jauhelihaa
1 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
soijakastiketta
150 g
vehnänuudeleita (tai riisinuudeleita)
12 dl
vettä
2 kpl
kanaliemikuutiota
20 g
tuoretta inkivääriä
1 kpl
tuoretta chiliä
3 kpl
tähtianista
1/4 tl
neilikkaa (kokonaisia)
1/4 tl
valkopippuria (murskattuna)
2 kpl
porkkanaa
1 kpl
sipulia
1/2 kpl
punaista paprikaa
1 rkl
limettimehua
1 rkl
kalakastiketta
2 tl
sokeria
Lisäksi
2 dl
ituja
2 dl
tuoretta korianteria (ja/tai minttua, thaibasilikaa)
Pho-keitto broilerin jauhelihasta – ohje:
- Paista broilerin jauheliha öljyssä paistinpannulla. Lisää soija ja jätä liha maustumaan.
- Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna vesi ja liuota siihen liemikuutiot.
- Viipaloi kuorittu inkivääri ja chili. Lisää ne liemeen tähtianisten, neilikoiden ja valkopippureiden kera. Anna kiehua 10 minuuttia.
- Suikaloi porkkanat, sipuli ja paprika. Lisää kasvikset liemeen. Anna kiehua pari minuuttia.
- Lisää jauheliha, mausta keitto limettimehulla, kalakastikkeella, sokerilla ja tarvittaessa suolalla.
- Jaa nuudelit soppakulhoihin ja kauho päälle kuumaa-keittoa. Lisää pho-keiton pinnalle ituja ja reilusti yrttejä.
Vinkki!
Vahvemmista mauista pitävän annokseen voit lisätä chili- ja punasipuliviipaleita.Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
