Monipuolinen pesto on helppo valmistaa itse – tälle vihreälle herkulle kaupan versiot jäävät varmasti kakkoseksi

Name: Pesto | Maku
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 annos
Cuisine: Italia
Ingredients: tuoretta basilikaa; valkosipulinkynsi; auringonkukansiemeniä tai pinjansiemeniä; raastettua parmesaania; neitsytoliiviöljyä; sitruunanmehua; suolaa; mustapippuria myllystä

15 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

Pesto on parasta itse tehtynä! Kurkkaa resepti ja surauta basilikasta, siemenistä, parmesaanista ja oliiviöljystä monikäyttöinen pestokastike, joka sopii keittoihin, pastoihin, salaatteihin, lihojen ja kalojen maustajaksi tai vaikka leivän päälle.

4.3

Teksti

Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Kuvat

Annabelle Antas

Julkaistu 17.3.2019

Monipuolinen pesto on helppo valmistaa itse – tälle vihreälle herkulle kaupan versiot jäävät varmasti kakkoseksi

Reseptin ainekset (1 annos)

Pesto

tuoretta basilikaa (ruukullinen)
½ kplvalkosipulinkynsi
½ dlauringonkukansiemeniä tai pinjansiemeniä
½ dlraastettua parmesaania
3/4 dlneitsytoliiviöljyä
2 rklsitruunanmehua
suolaa
mustapippuria myllystä

Tulosta

Pesto valmistuu näin:

Paahda auringonkukansiemeniä kuivalla pannulla kunnes saavat hiukan väriä.
Laita kaikki aineksen korkeaan kulhoon ja surauta sauvasekoittimella sopivan karkeaksi pestoksi. Voit tehdä peston myös morttelissa.
Anna makujen tekeytyä noin 15 min ja tarkista maku. Lisää pestoon tarvittaessa suolaa tai pippuria.

Katso myös nämä