Paras perunasalaatti – moneen juhlaan sopiva hittitarjottava
10 h 30 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 10 h 0 min
Paras perunasalaatti syntyy tällä ohjeella! Marinoidut punasipulit, uudet perunat ja rucola muodostavat vastustamattoman hyvän kokonaisuuden. Tämä perunasalaatti on ehdoton hitti niin noutopöydässä, vappupiknikillä kuin uudenvuoden juhlissakin.
Reseptin ainekset
10 annosta
Paras perunasalaatti
3 dl
punasipulia
1 dl
punaviinietikkaa
3 dl
rypsiöljyä
1 rkl
sokeria
1 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria
1500 g
uutta perunaa
35 g
kapriksia
50 g
rucolaa
Paras perunasalaatti – ohje:
- Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Siirrä viipaleet rasiaan tai kulhoon ja kaada päälle punaviinietikka ja öljy. Mausta seos sokerilla, suolalla ka pippurilla. Anna maustua jääkaapissa seuraavan päivään, sekoita välillä muutaman kerran.
- Pese perunat ja keitä kypsiksi. Jäähdytä. Kuori perunat tarvittaessa. leikkaa perunat neljään osaan.
- Valuta kaprikset ja hienonna ne kevyesti.
- Sekoita perunat ja kaprikset. Nostele marinoituneet punasipulit perunoiden sekaan.
- Kaada noin kolmasosa marinointiliemestä kastikkeeksi perunasalaattiin. Säästä loput liemestä ja käytä sitä salaatinkastikkeena tai lihan marinadina.
- Tarkista perunasalaatin maku, ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- Levitä rucolanlehdet laakeaan tarjoiluastiaan, ja kaada perunasalaatti päälle. Voit myös sekoittaa rucolan perunasalaatin joukkoon.
- Tarjoa paras perunasalaatti juhlien noutopöydässä.
Vinkki!
Kurkkaa myös suosittu perinteisen perunasalaatin ohje.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
