Perunaleivostikkarit (Cake pops)

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi seos muna-sokerivaahtoon ja sekoita varovasti tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperoidulle pellille. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 6–8 minuuttia. Kumoa kypsä pohja sokeroidulle leivinpaperille ja irrota paistopaperi. Anna jäähtyä.

Pehmitä voi mikroaaltouunissa, älä sulata. Sekoita kierrevatkaimella joukkoon muna, tomusokeri, kaakaojauhe, alkoholi ja kahvi. Murenna joukkoon kakkupohja. Vaivaa tasaiseksi. Anna jähmettyä jääkaapissa noin puoli tuntia. Niin taikinan käsittely on helpompaa, mutta se on vielä kosteaa, jolloin koristeet tarttuvat pintaan.

Pyörittele taikinasta pieniä palloja ja työnnä ne tikkaritikkuihin. Kiepauta leivokset strösseleissä ja asettele ne pystyyn sokerilla täytettyyn lasiin. Anna jähmettyä jääkaapissa pari tuntia. Säilytä jääkaapissa.