Perunakeitto – täyteläisen juustoinen soppa valmistuu nopeasti perunamuusin jämistä

Name: Perunakeitto – katso ohje! | Maku
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: perunamuusia; vettä; kasvisliemikuutio; sulatejuustoa; currya; jauhettua korianteria; suolaa; paahdettuja siemeniä,

20 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

Ruokatoimittaja Jatta Heinlahden nopea perunakeitto on peruja hänen lapsuudenperheestään. Keiton voi ottaa evääksi ruokatermokseen, sillä keitto maistuu hieman haaleanakin. Jatta pakkaa keiton mukaan myös puutarhapalstalle, josta hän ei malta poistua.

4.5

Teksti

Jatta Heinlahti

Kuvat

Jonna Monola

Julkaistu 27.10.2021

Perunakeitto – täyteläisen juustoinen soppa valmistuu nopeasti perunamuusin jämistä

Reseptin ainekset (4 annosta)

5 dlperunamuusia
1 lvettä
1kasvisliemikuutio
200 gsulatejuustoa
1 rklcurrya
1 tljauhettua korianteria
1–2 tl suolaa (riippuen juuston suolaisuudesta)

Päälle

paahdettuja siemeniä, (esim. auringonkukan-, kurpitsan- ja seesaminsiemeniä )

Tulosta

Perunakeitto – ohje:

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja liota kasvisliemikuutio joukkoon. Sekoita muusi liemeen (perunamuusin ohjeen löydät täältä). Paloittele juusto ja lisää keittoon mausteiden kanssa. Sekoittele keittoa miedolla lämmöllä, kunnes juusto on kokonaan sulanut, noin 10–15 minuuttia.
Tarkasta maku ja lisää tarvittava määrä suolaa. Tarjoile keitto kuumana siementen kera.

Vinkki!

Voit käyttää sulatejuuston sijaan jääkaapin juustojen jämät. Raasta ne ennen keittoon lisäämistä. Jos keittoa jää jäljelle, käytä se perunarieskojen tai -lettujen pohjaksi.

Katso myös nämä