Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.

Sekoita joukkoon siirappi ja suola.

Alusta jauhot, hiutaleet ja öljy taikinaan. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin puolen tunnin ajan.

Kumoa taikina jauhoiselle leivinpöydälle. Jaa taikina kahtia ja pyöritä palat tangoksi.

Jaa kumpikin tanko 15 palaksi. Pyöritä palaset sämpylöiksi ja nosta leivinpaperin päälle pellille kohoamaan puoleksi tunniksi.

Voitele sämpylät halutessasi munalla ja ripottele päälle ruishiutaleilta.

Paista pehmeitä spelttisämpylöitä uunin keskitasossa 225 asteessa noin 12 minuuttia.