Parsakaali-sardiinikastike pastalle

Name: Parsakaali-sardiinikastike pastalle – katso ohje! | Kotivinkki
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 parsakaalia; 1 rkl kapriksia; 30 g sardiineja; 2 valkosipulin kynttä; 1/2 tl chilijauhetta; 1 dl kasvislientä; 1 rkl oliiviöljyä; 1 rkl timjamia; 1/2 dl parmesaania

20 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 5 min

Vartissa valmis parsakaalikastike saa makua sardiineista ja parmesaanista. Tarjoa kastike pastan kanssa.

Teksti Juulia Reinikka

Kuvat Satu Nyström

29.1.2016

Reseptin ainekset

4 annosta

parsakaalia

1 rkl

kapriksia

30 g

sardiineja

valkosipulin kynttä

1/2 tl

chilijauhetta

1 dl

kasvislientä

1 rkl

oliiviöljyä

1 rkl

timjamia

1/2 dl

parmesaania

1. Huuhtele 2 parsakaalia ja leikkaa niistä nuput irti. Kuori ja pilko parsakaalien varret. Valuta 1 rkl kapriksia.

2. Laita tehosekoittimeen parsakaalien varret, 30 g sardiineja öljyineen ja kaprikset. Kuori 2 valkosipulin kynttä. Lisää tehosekoittimeen valkosipulinkynnet ja mausteeksi ½ tl chilijauhetta ja 1 dl kasvislientä. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi soseeksi.

3. Laita pannulle 1 rkl oliiviöljyä ja lisää pannulle parsakaaliseos. Mausta seos 1 rkl:lla timjamia. Raasta sekaan ½ dl parmesaania. Keitä 5 minuuttia.

4. Lisää lopuksi parsakaalien nuput ja kuumenna kastike. Lisää kasvislientä tarvittaessa. Tarjoa parsakaalikastike esimerkiksi pastan kanssa.