Parsahummus – tarjoa paahdetusta parsasta surautettu tahna patongin päällä, uunibataatin kaverina tai salaatin kera
Vegaaninen
Gluteeniton
45 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 30 min
Parsahummuksen valmistus onnistuu ilman turhaa kikkailua, kunhan käytössäsi on uuni ja tehosekoitin. Lisuke sopii leivän päälle, uunibataateille ja -perunoille, salaattiin tai cocktail-palaksi pienten paahdettujen patonkiviipaleiden tai siemennäkkärien päälle sipaistuna.
Reseptin ainekset
4 annosta
500 gvihreää parsaa
2 rkloliiviöljyä
1 prk (290/175 g)kikherneitä suolaliemessä
1 dltuoretta minttua
3 rklpistaaseja
2 rklsitruunamehua
1 rkltahinia
1 tlsuolaa
1 tljuustokuminaa
Lisäksi
ripaus mustapippuria ja tarvittaessa suolaa.
Parsahummus valmistetaan näin:
- Pese parsat ja levitä ne leivinpaperin päälle uuninpellille. Valuta päälle öljyä. Paahda parsoja 200-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia, kunnes parsat ovat pehmeitä.
- Anna parsojen jäähtyä. Saksi nuput talteen koristelua varten.
- Mittaa kaikki ainekset nuppuja lukuunottamatta monitoimikoneen, tehosekoittimen tai sauvasekoittimen kulhoon ja aja tasaiseksi massaksi.
- Tarjoa parsahummusta esimerkiksi leipästen päällä tai uunibataattien kanssa. Koristele annokset parsannupuilla.
Vinkki!
Tee uunibataatit näin: pese bataatit hyvin harjalla ja paahda 200-asteisessa uunissa tunnin ajan. Tee pintaan viillot ja tarjoa hummuksen kera.
Uusi keväinen lempisalaattisi on tässä! Kaura-miniparsasalaatissa yhdistyvät raikkaus, paahteisuus, mausteisuus ja ruokaisuus
Paahdettuna paras! Tämän lämpimän parsasalaatin herkullisen maun salaisuus on sitruksinen sumakki
Suklaahummus – kokeile makeiden herkkujen kaverina tai yhdistä villisti suolaisiin dipattaviin
Kylmä parsakastike- Kurkumahummus – ruokapöydän pirteä väripilkku saa väriä ja makua tuoreesta kurkumasta
Hummus – surauta kikherneistä samettisen pehmeä tahna, joka hurmaa monikäyttöisyydellään
Kerää kevään parhaat maut lautaselle! Ruokaisa parsasalaatti saa makua balsamivoista ja sitruunasta
Helppo punajuurihummus – hykerryttävän hyvä tahna etikkapunajuurista
