Name: Parhaat kalatacot avokadokastikkeella – katso ohje! | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 kpl
Cuisine: Meksiko
Ingredients: vaaleaa kalaa fileinä; vehnäjauhoja; suolaa; ripaus valkopippuria; kananmuna; korppujauhoa; öljyä paistamiseen; punakaalia; limen mehua; suolaa; sokeria; chilipalko; avokadoa; tuoretta korianteria; maissitortillaa; kypsää avokadoa; tuoretta korianteria hienonnettuna; kreikkalaista jogurttia; valkosipulinkynttä; limen mehua; suolaa

0(0)

Parhaat kalatacot avokadokastikkeella

30 min

Kermainen avokado täydentää rapeat kalatacot. Nautinnon kruunaa mehevä punakaalislaw. Nappaa resepti talteen ja nauti Meksikon raikkaista mauista!

Kommentoi

Teksti

Jonna Vormala

Kuvat

Sami Repo

4.5.2018

Kotivinkki

Reseptin ainekset

12 kpl

400 g vaaleaa kalaa fileinä (esim. ahventa, kuhaa, turskaa)

4 rkl vehnäjauhoja

1 ½ tl suolaa

ripaus valkopippuria

1 kananmuna

1 ½ dl korppujauhoa

öljyä paistamiseen

Punakaalislaw

500 g punakaalia

2 rkl limen mehua

½ tlsuolaa

1 tl sokeria

½ chilipalko

Lisäksi

2 avokadoa

tuoretta korianteria

12 pientä maissitortillaa

Avokadokastike

2kypsää avokadoa

1 dl tuoretta korianteria hienonnettuna

2 dl kreikkalaista jogurttia

1-2valkosipulinkynttä

2 rkllimen mehua

1/2–1 tl suolaa

Parhaat kalatacot – ohje:

Sekoita suola ja pippuri jauhoihin yhdelle lautaselle, vatkaa munan rakenne rikki toiselle. Mittaa korppujauhot kolmannelle.
Leikkaa ruodottomat kalafileet paloiksi. Kääntele ensin vehnäjauhoissa, upota sitten munaan ja lopuksi korppujauhoihin. Paista runsaassa öljyssä molemmin puolin rapeiksi.
Suikaloi kaali ohueksi ja mausta limemehulla, suolalla ja sokerilla. Hiero kaalia hetki nyrkillä. Lisää silputtu chili. Anna maustua.
Halkaise avokado, poista kivi, kuori ja viipaloi puoliskot. Täytä tortillat avokadosiivuilla, kaalilla, kalapaloilla ja avokadokastikkeella.