Kuohkean ja maukkaan hot dog -sämpylän salaisuus on perunahiutaleissa. Hodarinystävät kiittävät, sillä tällä reseptillä katupurtava maistuu oikealta kotonakin. Leivo siis sinäkin hodarisämpylät koko porukalle!
Mittaa kaikki ainekset isoon kulhoon. Sekoita ne keskenään.
Vaivaa taikinaa noin 15 minuuttia, kunnes se on tasaista, kimmoisaa ja joustavaa.
Sipaise puhtaan kulhon reunoihin ja pohjaan öljyä. Nosta taikina kulhoon. Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi, 1 1/2–2 tuntia.
Jaa taikina neljään osaan ja pyöritä palat tasakokoisiksi pötköiksi.
Jaa pötköt 2–3 palaan riippuen siitä, haluatko tehdä isoja vai pieniä sämpylöitä.
Työstä palanen kerrallaan: painele pala ovaalinmuotoiseksi lättänäksi. Nosta ovaalin pitkät reunat ovaalin keskelle, niin että toinen menee hieman toisen päälle. Painele sauma kevyesti kiinni.