Papupihvit – rouheasta papusurvoksesta muotoillut kasvispihvit maistuvat koko perheelle
30 min
{
Aktiivinen
20 minPassiivinen
10 minPapupihvit sujahtavat sukkelasti burgeriin tai eväsrasiaan ja niitä voi myös pakastaa. Papupihvien kanssa ei tarvitse stressata kypsyysasteesta, sillä tärkeintä on saada pintaan väriä ja herkku kuumaksi.
VE
4.5
Teksti
Kuvat
Papupihvit – rouheasta papusurvoksesta muotoillut kasvispihvit maistuvat koko perheelle
Ainekset (4 annosta)
Papupihvit
- 4 dl (350 g)kidneypapuja (keitettynä)
- 1punasipuli
- 2valkosipulinkynttä
- 1punainen chili
- 2 rklrypsiöljyä
- ¾ tlsuolaa
- 2 tl paprikajauhetta
- 2 tljuustokuminaa
- 1 tlcurrya
- 1 tlchilijauhetta
- 1 prk (140 g)maissia
- 1 dllehtipersiljaa tai korianteria (silputtuna)
- 1 dlkorppujauhoja
- 3 rklvettä
Paistamiseen
- 2 rklrypsiöljyä
Papupihvit valmistetaan näin:
- Valuta pavut.
- Kuori ja silppua sipulit. Halkaise chili ja poista siemenet. Hienonna chili. Kuullota sipulit ja chili pannulla öljyssä. Lisää mausteet ja jatka paistamista hetki.
- Kumoa pavut kulhoon. Survo ne esimerkiksi perunanuijalla rouheaksi massaksi. Mittaa joukkoon muut ainekset ja sekoita tasaiseksi. Anna massan turvota noin 10 min.
- Muotoile massasta 4 pihviä. Kuumenna pannulla öljyä ja paista pihvejä muutama minuutti per puoli.
- Tarjoa papupihvit sämpylän välissä tai salaatin kera.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
4.5
