Keittiöstä kuuluu sur-rur-rur ja ihana papuhummus on valmis!

Name: Papuhummus | Maku
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: valkoisia papuja keitettynä; oliiviöljyä; sitruunamehua; maapähkinävoita; siirappia; juustokuminaa; suolaa; lehtipersiljaa; chilikastiketta; chilihiutaleita

Gluteeniton Kasvis Laktoositon Maidoton Munaton Vegaaninen

10 min

Huippuhyvä papuhummus toimii leivän päällä tai dippinä. Miedot valkoiset pavut on helppo maustaa mieleisekseen. Kokeile ja ylläty!

Teksti Jasmin Raitakari

Kuvat Timo Pyykkö

11.11.2018

Reseptin ainekset

Papuhummus

6 dl (500 g)

valkoisia papuja keitettynä

1 dl

oliiviöljyä

3 rkl

sitruunamehua

3 rkl

maapähkinävoita

1 tl

siirappia

1 tl

juustokuminaa

1 tl

suolaa

1 dl

lehtipersiljaa

Koristeluun

1 rkl

chilikastiketta (Sriracha)

1 tl

chilihiutaleita

Papuhummus surautetaan näin:

Valuta pavut.
Soseuta pavut hienoksi monitoimikoneessa tai blenderissä. Lisää öljy, maapähkinävoi, sitruunamehu, siirappi, juustokumina ja suola. Pyöräytä tasaiseksi ja notkista tarvittaessa vedellä. Lisää lehtipersilja ja pyöräytä vielä kerran. Tarkista maku.
Siirrä hummus kulhoon. Koristele halutessasi chilikastikkeella ja -hiutaleilla.
Tarjoa papuhummus leivän päällä, salaatin kera tai dippikastikkeena.