Maku

Panzanella

25 min
MU
KA
0
0


 

Tulosta
Teksti Jyrki Sukula
Kuvat Mika Haaranen

Ainekset (4 annosta)

  • 3 kpltomaattia
  • 2 kplhiivaleipäviipaletta
  • 1 kplkurkkua
  • 50 glehtiselleriä
  • 1 kplpunasipulia
  • 1/2 dlkapriksia
  • 2 dltuoretta basilikaa (hienonnettuna)

Kastike

  • 1/2 dloliiviöljyä
  • 1 rklpunaviinietikkaa
  • 1 kplvalkosipulinkynttä
  • 1/2 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria (rouhittuna)

Tee näin

25 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN

Halkaise luumutomaatit ja purista siemenet talteen toiseen astiaan (kastiketta varten).

Leikkaa leivistä reunat pois ja hienonna leipä pieniksi muruiksi. Kuutioi tomaatit, kurkku, varsiselleri ja sipuli noin sentin kuutioiksi.

Yhdistä kastikeainekset, leipäkuutiot ja kasvikset keskenään. Sekoita kaprikset ja basilikasilppu joukkoon juuri ennen tarjoilua. Tarjoa panzanella grillattujen broilerinkoipipalojen kanssa.

MITÄ PIDIT?
0