Paistetut portobellot ja lehtikaalisalaatti

Name: Paistetut portobellot ja lehtikaalisalaatti – katso ohje! | Maku
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: portobelloa; timjamia; oliiviöljyä; sitruunamehua; timjamia; suolaa; mustapippuria; sitruunaa; tuoreyrttejä; lehtikaalia; kevätsipulia; kesäkurpitsaa; avokadoa; maissinjyviä; tuoretta korianteria; persiljaa; suolaa; mustapippuria

Gluteeniton Maidoton Munaton

1 h 25 min

{

Aktiivinen 25 min

Passiivinen 1 h 0 min

Karita Tykän portobellot saavat makua, kun ne marinoidaan ennen paistamista. Lehtikaalisalaatin kanssa sienistä saa ruokaisan, mutta ihanan raikkaan annoksen.

Teksti Jasmin Raitakari, Karita Tykkä

Kuvat Kreetta Järvenpää

22.3.2016

Reseptin ainekset

4 annosta

10 kpl

portobelloa (tai isoa herkkusientä)

3 rkl

timjamia (silputtuna)

Marinadi

4 rkl

oliiviöljyä

3 rkl

sitruunamehua

3 rkl

timjamia (silputtuna)

1 tl

suolaa

1/2 tl

mustapippuria (rouhittuna)

Päälle

1 kpl

sitruunaa (puristettua mehua maun mukaan)

1/2 dl

tuoreyrttejä (silputtuna)

Salaatti

100 g

lehtikaalia

2 kpl

kevätsipulia

1 kpl

kesäkurpitsaa (pieni)

1 kpl

avokadoa

1 1/2 dl

maissinjyviä (kypsiä, luomu)

3 rkl

tuoretta korianteria (silputtuna)

3 rkl

persiljaa (silputtuna)

1/4 tl

suolaa

1/4 tl

mustapippuria

Marinoi ensin portobellot. Sekoita marinadin ainekset kulhossa. Nosta puhdistetut sienet uunivuokaan ja kaada päälle marinadi. Ripottele joukkoon lisää timjamia. Anna maustua noin 30 minuuttia.

Grillaa sieniä 25 minuuttia, kerran kääntäen tai kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Pirskottele päälle vielä sitruunamehua ja yrttejä.

Valmista salaatti. Poista lehtikaalista kova lehtiruoti. Pilko lehtikaali, kevätsipuli ja kesäkurpitsa pieniksi paloiksi. Kuutioi avokadon hedelmäliha. Sekoita kaikki raaka-aineet kulhossa ja tarkista maku.

Tarjoile lehtikaalisalaatti huoneenlämpöisten sienten päältä.

Ruoka Salaatit Kaali Sienet Pääruoat

Kommentit

Ei kommentteja vielä

Katso myös nämä