Papujen ystävä, tässä resepti sinulle! Kaurapalalla ja sinihomejuustolla vahvistettu paahdettu papusalaatti takaa, että nälkä pysyy loitolla pitkään

Name: Paahdettu papusalaatti | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: vihreitä, keltaisia ja/tai violetteja tarhapapuja; oliiviöljyä; mustapippuria; suolaa; kaurapalaa; sinihomejuustoa; pieni valkosipuli; savupaprikajauhetta; sokeria; punaviinietikkaa; oliiviöljyä; suolaa

30 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

15 min

Saat paahdetusta papusalaatista upean värisen annoksen, kun käytät sen valmistamiseen erivärisiä tarhapapuja. Lisää salaattiin ruokaisuutta ja makua murentamalla mukaan kaurapalaa ja sinihomejuustoa.

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 21.4.2020

Papujen ystävä, tässä resepti sinulle! Kaurapalalla ja sinihomejuustolla vahvistettu paahdettu papusalaatti takaa, että nälkä pysyy loitolla pitkään

Reseptin ainekset (4 annosta)

Papusalaatti

700 gvihreitä, keltaisia ja/tai violetteja tarhapapuja
2 rkloliiviöljyä
½ tlmustapippuria
½ tlsuolaa
1 pktkaurapalaa (Yosa)
100 gsinihomejuustoa

Savupaprikavinegrette

1pieni valkosipuli
½ tlsavupaprikajauhetta
1 ½ tlsokeria
3 rklpunaviinietikkaa
3 rkloliiviöljyä
½ tlsuolaa

Tulosta

Paahdettu papusalaatti valmistetaan näin:

Poista pavuista kannat. Huuhtele ja kuivaa ne.
Levitä pavut uunipellille leivinpaperin päälle. Sekoita öljy papujen joukkoon. Rouhi mustapippuria ja suolaa päälle.
Paahda papuja 250 asteessa noin 15 minuuttia. Murustele kaurapala papujen lomaan lopuksi viideksi minuutiksi.
Nosta papu-kaurapalaseos vadille tai kulhoon. Murustele sinihomejuustoa pinnalle.
Sekoita vinegretti ja tarjoa se salaatin kanssa.

Katso myös nämä