Paahdettu kukkakaali-currykeitto
30 min
Reseptin ainekset
4 annosta
1 kpl
kukkakaali
2 rkl
öljyä paahtamiseen
ripaus suolaa
2 kpl
pientä keltasipulia
öljyä paistamiseen
0,5 tl
luomusitruunankuorta
0,5 dl
Rajamäen yrttivalkoviinietikkaa
2 rkl
punaista currytahnaa
3 dl
luomukasvislientä
1 tlk
kookosmaitoa purkissa (400 ml)
tarvittaessa lisää suolaa
Lisäksi
juustoraastetta
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Silppua kukkakaali ja lisää se uunipellille. Lorauta päälle öljyä.
Paahda kukkakaaleja uunissa kunnes ne saavat kauniin värin, meidän uunillamme meni n 20 minuuttia.
Ota kattila.
Silppua sipulit ja lisää ne öljyn kanssa kattilaan.
Kuullota kunnes sipulit ovat pehmenneet.
Raasta joukkoon sitruunankuori.
Lisää currytahna.
Lisää valkoviinietikka.
Lisää paahdetut kukkakaalit.
Lisää kasvisliemi.
Lisää kookosmaito
Anna porista n. 10-15 minuuttia liedellä.
Maista ja mausta lisää jos tarve.
Ota kattila liedeltä ja soseuta kukkakaalit.
Sekoita ja maista vielä kerran.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
