Reseptin ainekset
2 annosta
1sipuli
300 gnaudan jauhelihaa (rasvaa 17 %)
1/2 tlsuolaa
1/2 tlmustapippuria
3 rklvoita
2munaa
2hiivaleipäviipaletta
1/4 rkujääsalaattia
1/2punasipuli (renkaina)
Oopperaleipä – ohje:
- Kuori ja hienonna sipuli pieneksi silpuksi. Vaivaa jauhelihaan sipulisilppu ja mausteet. Muotoile taikinasta kaksi jauhelihapihviä. Kuumenna pannussa puolet voista ja paista pihvit molemmin puolin ruskeiksi.
- Paista munat esimerkiksi lettupannussa, niin saat niihin kauniin pyöreän muodon.
- Pidä pihvit ja munat lämpiminä. Paista lopuksi pannulla leivät rapeiksi lopussa voissa. Kokoa leivät lämmitetyille lautasille. Asettele opperaleipien päälle salaattia ja sipulirenkaita, seuraavaksi jauhelihapihvit ja päällimmäiseksi muna.
- Tarjoa oopperaleivät heti lämpimänä suolakurkun ja etikkapunajuurien kanssa.
