Omenasalsa – aromikas kastike valmistuu kotimaisista juureksista ja ompuista
Gluteeniton
Vegaaninen
1 h 15 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 1 h
Omenasalsa on mainio lisuke texmex-ruoille tai esimerkiksi hirvipaistille tai -fileelle. Omenan kaverina salsassa maistuvat porkkana ja palsternakka. Kokeile helppoa reseptiä!
Reseptin ainekset
4 annosta
1porkkana
1palsternakka
1omena
1–2 rkllimenmehua
1 prk (35 g)kapriksia
¼ tlsuolaa
¼ tlmustapippuria
(lehtipersiljaa tai korianteria)
Omenasalsa – ohje:
- Pese porkkanat ja palsternakat. Keitä kypsiksi kuorineen suolalla maustetussa vedessä. Valuta juurekset ja anna jäähtyä.
- Kuori kypsät juurekset. Pese omena ja poista siemenkota.
- Kuutioi tai raasta porkkana, palsternakka ja omena.
- Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Viimeistele omenasalsa halutessasi hienonnetuilla yrteillä.
Tuore salsa – Pico de Gallo
Mangosalsa – limellä ja chilillä maustettu lisuke tuo auringonpaisteen lautaselle
Kiivisalsa – pirteän hedelmäinen lisuke tortillojen ja nachojen kaveriksi
Sour cream & onion -dippi ei petä! Klassikko valmistuu kotona helposti ja nopeasti
RuokaTäyteläinen juustodippi x 3 – sulata camembertia, vaahdota burrataa! Illanistujaisten herkullisin tarjoilupöytä notkuu juustoisia makuja
Pähkinäinen punajuuritahna on satokauden herkullisin dippi raikkaiden kasvisten naposteluun
Nuoc cham – vietnamilainen dippikastike antaa ruoalle sopivasti potkua
Tsatsiki – kurkulla raikastettu jogurttikastike tuo tarjoiluihin tuulahduksen Välimereltä
