Vartissa uuniin

Rouskuvassa granolassa sen salaisuus! Omena-granolamuffinit ovat sisältä omenaisen pehmeitä ja päältä täydellisen rapeita

Name: Omena-granolamuffinit − katso resepti! | Kotivinkki
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 kpl
Ingredients: voita; hienoa sokeria; fariinisokeria; muna; maitoa; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; kanelia; omenaa; granolaa

Kasvis

40 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 25 min

Pehmeät omenapalat tekevät muffineista erityisen meheviä. Pinnalle ripoteltu granola antaa ihanan rapean lisän.

Teksti Jinna Lappalainen, Jonna Ahonen

Kuvat Antti Raatikainen

17.1.2025

Reseptin ainekset

12 kpl

150 g

voita

1 dl

hienoa sokeria

1½ dl

fariinisokeria

muna

1 dl

maitoa

3 dl

vehnäjauhoja

1½ tl

leivinjauhetta

2 tl

kanelia

2–3

omenaa (250 g omenakuutioita)

2 dl

granolaa

Omena-granolamuffinit − ohje:

Vatkaa huoneenlämpöinen voi, so keri ja fariinisokeri kulhossa vaahdoksi. Lisää mu na joukkoon edelleen vatkaten.
Lisää maito taikinaan. Tässä vaiheessa taikinan kuuluu olla löysää.
Sekoita kaikki loput kuivat aineet kulhossa ja siivilöi ne taikinaan. Sekoita huolellisesti, mutta älä vatkaa, jotta tai kinasta ei tule sitkeää.
Kuori ja leikkaa omenat pieniksi kuu tioiksi. Kääntele omenakuutiot lopuksi taikinaan nuolijalla.
Jaa taikina 12-koloiseen muffi nivuokaan, jätä koloihin noin kolmannes kohoamisvaraa. Ripottele granolaa muffinien pin nalle.
Paista muffineita 175 asteessa uunin keskitasolla 20–25 minuuttia. Tarkista kypsyys cocktailtikulla.