Okonomiyaki eli Japanin pizza
15 min
{
Aktiivinen
15 minPassiivinen
Okonomiyaki on japanilainen paistettu ruoka, joka muistuttaa eurooppalaista munakasta. Valmista tämä ihana pitsamainen munakas vaikkapa aamupalaksi.
0
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 27.5.2016
Okonomiyaki eli Japanin pizza
Ainekset (4 annosta)
- 4kananmunaa
- 2 dlvettä
- 1½ dlvehnäjauhoja
- 1½ tlsuolaa
- 150 glehtikaalia
- 2kevätsipulinvartta
- 2 rklöljyä
- 2avokadoa
- 4viipaletta graavilohta
- 1 dlmajoneesia
- 1 rklmisotahnaa
- 1 rklvettä
Lisäksi
- tuoretta wasabirucolaa (tai tavallista rucolaa)
1. Sekoita kulhossa munat, vesi, jauhot ja suola tasaiseksi taikinaksi. Jätä turpoamaan.
2. Poista lehtikaalista kova keskiruoti ja leikkaa lehdet ohuiksi suikaleiksi. Viipaloi kevätsipulit.
3. Kuumenna pannu, lisää öljy, kaali ja sipuli. Kypsennä pari minuuttia sekoitellen. Alenna lämpöä. Kaada munakastaikina pannuun ja anna kypsyä noin 5 minuuttia, käännä ja paista vielä pari minuuttia toiselta puolelta.
4. Munakkaan kypsyessä kuutioi avokado ja suikaloi graavilohi. Mausta majoneesi misotahnalla ja ohenna vedellä.
5. Lisää pinnalle avokadot ja lohi. Raidoita pinta misomajoneesilla ja koristele okonomiyaki rucolalla tai pirteän makuisella wasabirucolalla.
