1. Sekoita kulhossa munat, vesi, jauhot ja suola tasaiseksi taikinaksi. Jätä turpoamaan.

2. Poista lehtikaalista kova keskiruoti ja leikkaa lehdet ohuiksi suikaleiksi. Viipaloi kevätsipulit.

3. Kuumenna pannu, lisää öljy, kaali ja sipuli. Kypsennä pari minuuttia sekoitellen. Alenna lämpöä. Kaada munakastaikina pannuun ja anna kypsyä noin 5 minuuttia, käännä ja paista vielä pari minuuttia toiselta puolelta.

4. Munakkaan kypsyessä kuutioi avokado ja suikaloi graavilohi. Mausta majoneesi misotahnalla ja ohenna vedellä.

5. Lisää pinnalle avokadot ja lohi. Raidoita pinta misomajoneesilla ja koristele okonomiyaki rucolalla tai pirteän makuisella wasabirucolalla.

Suosittelemme myös näitä

• Täytetty munakas
• Ihanin uunimunakas
• Blondit pitsat