Mustikkaiset talkkunapiiraat
1 h 0 min
{
Aktiivinen 40 min
Passiivinen 20 min
Reseptin ainekset
12 kpl
Pohja
150 g
voita
1 1/2 dl
fariinisokeria
2 kpl
munaa
1 kpl
valkuaista
1 dl
talkkunajauhoja
1 dl
vehnäjauhoja
1/2 dl
perunajauhoja
2 tl
vaniljasokeria
1 tl
leivinjauhetta
1/2 tl
kanelia
Täyte
100 g
voita
1/2 dl
tomusokeria
1 kpl
keltuaista
3 tl
vaniljasokeria
Päälle
5 dl
mustikoita
2 dl
mustaherukka-puolukkamehujuomaa
1 dl
hyytelösokeria
Voitele muffinipellin kolot ja jauhota ne korppujauholla.
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat ja valkuainen voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
Jaa taikina muffinipellin kolosiin. Painele se jauhotetuin sormin vuokien pohjille ja reunoille.
Paista 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Kumoa hieman jäähtyneinä.
Vaahdota voi, sokeri, keltuainen ja vaniljasokeri kuohkeaksi. Sipaise jokaiselle pohjalle täytettä ja nostele päälle mustikat.
Kuumenna mehu ja sekoita joukkoon hyytelösokeri. Anna kiehahtaa ja jäähtyä vähän. Sivele kiille sudilla marjojen päälle.
Vinkki!
Voit valmistaa mustikkaisen talkkunapiiraan myös irtopohjavuoassa.
Kommentit