Mustikkainen kulhomisu – kokoa mascarponevaahdosta, italialaisista mantelikekseistä ja marjoista superhelppo kerrosjälkkäri
25 min
Kulhoon kasattava mustikkainen kulhomisu on helppo jälkiruoka ja loistava hätävara, kun pihaan kurvaa yllätysvieraita. Yhdestä kulhollisesta riittää herkuteltavaa hieman isommallekin porukalle.
Reseptin ainekset
8–10 annosta
2½ dl
kuohu- tai vispikermaa
1 pkt (250 g)
mascarponejuustoa
¾ dl
sokeria
Kostutus
1 dl
espressoa tai vahvaa kahvia
1 dl
vin santo -jälkiruokaviiniä
Lisäksi
1 ps (200 g)
cantuccini-keksejä (eli mantelikorppuja)
1–2 l
mustikoita
syötäviä kukkia
Mustikkainen kulhomisu valmistetaan näin:
- Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Lisää mascarpone ja sokeri. Jatka vatkausta, kunnes vaahto on napakkaa.
- Sekoita kahvi ja jälkiruokaviini. Kasta keksi kerrallaan kostutusliemeen. Riittää, että keksi kostuu osittain, sillä kosteus leviää kakkua kootessa.
- Asettele kekseistä kerros kulhon (noin 3 l) pohjalle. Lusikoi päälle vaahtoa ja reilu kerros mustikoita. Toista kerrokset. Anna tekeytyä hetki ennen tarjoamista. Koristele syötävillä kukilla.
Kommentit