Munakoiso pizza

1 h
5
0

Munakoiso pizza

Paahdettu munakoiso toimii hyvin näiden herkullisten "pizzojen" pohjana.
Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 600 gmunakoiso
  • suolaa
  • ½ dlöljyä paahtamiseen
  • 2 kplmozzarella di bufala
  • ½ dlparmesaania raastettuna
  • 1 dlaurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja
  • ½ dltuoretta basilikaa hienonnettuna
  • 70 gtomaatti pyreetä (mutti)
  • mustapippuria myllystä

Tee näin

1 h
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN30 min

Leikkaa munakoiso pituussuunnassa noin 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Suolaa munakoisoviipaleet ja anna itkettyä noin 30min. Pyyhi suola pois. Sudi munakoisoviipaleiden pintaan öljyä.

Paahda munakoisoviipaleita uunissa 250 asteessa grillivastusten alla noin 10 minuuttia, tai kunnes pinta on saanut hiukan väriä. Nosta pelti pois uunista ja käännä munakoiso viipaleet. Paahda viipaleita uunissa vielä noin 5 minuuttia tai kunnes pinta on saanut hiukan väriä. Anna munakoisoviipaleiden jäähtyä hetki.

Viipaloi mozzarellat ja hienonna tuore basilika. Levitä tomaatti pyree munakoisoviipaleiden päälle. Asettele mozzarella viipaleet munakoisojen pinnalle. Lisää aurinkokuivatut kirsikkatomaatit ja hienonnettu basilika. Mausta mustapippurilla. Ripottele pinnalle raastettu parmesaani.

Paista munakoiso pizzoja uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

MITÄ PIDIT?
5
Katso myös nämä