Mausteiset suppilovahveropasteijat
2 h 20 min
{
Aktiivinen 45 min
Passiivinen 1 h 35 min
Suppilovahveropasteijat täytetään sienten lisäksi perunalla. Ihanan mausteiset pasteijat toimivat loistavasti vaikkapa pienenä suolaisena glögin kanssa.
Reseptin ainekset
12 kpl
Taikina
¼ prk
tuorehiivaa
1 ¼ dl
maitoa
1 ¾ dl
vehnäjauhoja
2 ½ dl
grahamjauhoja
15 g
huoneenlämpöistä voita
1 tl
sokeria
1 tl
suolaa
voiteluun 1 kananmuna
Täyte
4–5 dl
suppilovahveroita
2
isoa perunaa
1
pieni sipuli
2 rkl
öljyä
½ tl
currya
½ tl
kuivattua meiramia
½ tl
suolaa
ripaus
mustapippuria
¾ dl
kermaa
Suppilovahveropasteijat – ohje:
- Liuota hiiva maitoon. Lisää loput taikinan ainekset ja alusta notkeaksi. Anna taikinan kohota noin tunnin ajan.
- Valmista täyte: Puhdista ja paloittele sienet. Kuori ja pilko perunat pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli.
- Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla ja paista sienet. Siirrä sienet sivuun. Kaada pannulle loput öljystä ja lisää sipulit ja perunakuutiot pannulle. Paista keskilämmöllä kypsäksi, noin 10–15 minuuttia perunoiden koosta riippuen. Mausta perunat currylla. Lisää pannulle sienet sekä meirami, suola ja pippuri. Kaada lopuksi joukkoon kerma, kuumenna ja siirrä täyte jäähtymään.
- Kaulitse taikina jauhotetulla työpöydällä ohueksi levyksi (alle sentin paksuiseksi). Ota ympyrämuotilla taikinasta pyörylöitä. Lusikoi niiden keskelle täytettä. Painele sitten reunat huolella kiinni haarukalla. (Voit myös leikata taikinasta neliöitä, jotka taitat joko suorakaiteen tai kolmion muotoisiksi.)
- Kohota pasteijoita pellillä leivinpaperin päällä vielä noin 20 min. Voitele suppilovahveropasteijat lopuksi kananmunalla ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
