Täyteläinen portviiniglögi lämmittää! Rommissa kylvetetyt rusinat terästävät kuuman juoman juuri sopivaksi

Name: Portviiniglögi | Kotona
Prep time: 10 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 10 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: rusinoita; tummaa rommia; appelsiini; tuoretta inkivääriä; kokonaista kardemummaa; neilikkaa; kanelitanko; vettä; sokeria; punaviiniä; punaista portviiiniä; kuorittuja manteleita

Gluteeniton Kasvis Laktoositon Maidoton Munaton

8 h 10 min

{

Aktiivinen 10 min

Passiivinen 8 h 0 min

Portviiniglögi on talvikauden sykähdyttävin lämmike. Täyteläinen kuuma juoma valmistetaan punaviinistä ja punaisesta portviinistä. Jos kaipaat lisää terästystä, marinoi juoman joukkoon ripoteltavat rusinat ensin rommissa.

Teksti Sanna Kekäläinen

Kuvat Elvi Rista

16.11.2020

Reseptin ainekset

4 annosta

1 dl

rusinoita

½ dl

tummaa rommia

appelsiini

2 cm:n pala

tuoretta inkivääriä

kokonaista kardemummaa

neilikkaa

kanelitanko

2 dl

vettä

1 dl

sokeria

5 dl

punaviiniä

1½ dl

punaista portviiiniä

Tarjoiluun

kuorittuja manteleita

Portviiniglögi valmistetaan näin:

Laita rusinat ja rommi pieneen kulhoon. Peitä kelmulla ja anna maustua yön yli.
Pese appelsiini. Ota kuoresta leveitä suikaleita. Voit halutessasi puristaa mehun ja käyttää sen glögiin, mutta se sameuttaa juomaa hieman. Laita kuoripalat, kuorittu inkivääripala, kardemummat, neilikat ja kanelitanko kattilaan. Lisää vesi ja sokeri. Anna porista noin 10 minuuttia. Siivilöi seoksesta sattumat pois. Laita mausteliemi takaisin kattilaan.
Lisää kattilaan punaviini ja portviini. Kuumenna melkein kiehuvaksi.
Tarjoa glögi rommissa marinoitujen rusinoiden ja manteleiden kanssa.