Marokkolainen lihapullapasta – mintulla ja korianterilla maustetut herkkupallerot saavat seurakseen tomaattisen kasviskastikkeen
55 min
{
Aktiivinen
40 minPassiivinen
15 minMarokkolainen lihapullapasta valmistuu marokkolaisittain maustetuista lihapullista, kasviksilla höystetystä kasvistaginesta sekä tuorespagetista.
0
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 27.10.2020

Marokkolainen lihapullapasta – mintulla ja korianterilla maustetut herkkupallerot saavat seurakseen tomaattisen kasviskastikkeen
Ainekset (4 annosta)
- 400 gkaritsan- tai naudanjauhelihaa
- 1sipuli
- 2valkosipulinkynttä
- 1 rkloliiviöljyä
- ½ dlkorppujauhoja
- 1 dlruokakermaa
- 1muna
- 2 tlras el hanout -maustetta
- ½ rkuminttua hienonnettuna
- ½ rkukorianteria hienonnettuna
- ½ tlmustapippuria
- 1 tlsuolaa
Kasvistagine
- 1 pienimunakoiso
- 2suippopaprikaa
- 1 pienikesäkurpitsa
- 1sipuli
- 2–3valkosipulinkynttä
- 2–3 rklrypsiöljyä
- 1 rs (250 g)kirsikka- tai miniluumutomaatteja
- 500 gpaseerattua tomaattia
- 3 rkltomaattisosetta
- 2 tlharissatahnaa
- 1 tlsuolaa
- ½ tlmustapippuria
Lisäksi
- 400 gtuorespagettia
Marokkolainen lihapullapasta valmistetaan näin:
- Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipuleita öljyssä pannulla.
- Mittaa kerma ja korppujauhot kulhoon ja anna turvota hetki. Lisää muna ja mausteet ja sekoita tasaiseksi. Sekoita lopuksi jauheliha joukkoon. Muotoile taikinasta pieniä lihapullia pellille leivinpaperin päälle. Paista 225-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia. Pidä lihapullat lämpiminä.
- Huuhtele kasvikset. Kuutioi munakoiso. Halkaise paprikat, poista siemenkodat ja kanta. Kuutioi paprikat ja kesäkurpitsa. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit.
- Kuumenna öljy pannulla. Lisää kasvikset ja kuullota, kunnes ne hieman pehmenevät. Lisää tomaatit ja jatka hetki paistamista.
- Lisää paseerattu tomaatti, tomaattisose ja mausteet. Kiehauta ja keitä 5–10 minuuttia. Lisää kasvikset ja kuumenna.
- Keitä tuorespagetti suolalla maustetussa vedessä kypsäksi, noin 3 minuuttia. Valuta ja tarjoa lihapullien ja kasvistaginen kanssa.
MAINOS - SISÄLTÖ JATKUU MAINOKSEN JÄLKEEN
Lisää ruokaideoita arkeen! Osta inspiroivat reseptikirjat tästä
SISÄLTÖ JATKUU
Katso myös
MITÄ PIDIT?
0