Marokkolainen lihapullapasta – mintulla ja korianterilla maustetut herkkupallerot saavat seurakseen tomaattisen kasviskastikkeen
55 min
{
Aktiivinen 40 min
Passiivinen 15 min
Marokkolainen lihapullapasta valmistuu marokkolaisittain maustetuista lihapullista, kasviksilla höystetystä kasvistaginesta sekä tuorespagetista.
Reseptin ainekset
4 annosta
400 gkaritsan- tai naudanjauhelihaa
1sipuli
2valkosipulinkynttä
1 rkloliiviöljyä
½ dlkorppujauhoja
1 dlruokakermaa
1muna
2 tlras el hanout -maustetta
½ rkuminttua hienonnettuna
½ rkukorianteria hienonnettuna
½ tlmustapippuria
1 tlsuolaa
Kasvistagine
1 pienimunakoiso
2suippopaprikaa
1 pienikesäkurpitsa
1sipuli
2–3valkosipulinkynttä
2–3 rklrypsiöljyä
1 rs (250 g)kirsikka- tai miniluumutomaatteja
500 gpaseerattua tomaattia
3 rkltomaattisosetta
2 tlharissatahnaa
1 tlsuolaa
½ tlmustapippuria
Lisäksi
400 gtuorespagettia
Marokkolainen lihapullapasta – ohje:
- Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipuleita öljyssä pannulla.
- Mittaa kerma ja korppujauhot kulhoon ja anna turvota hetki. Lisää muna ja mausteet ja sekoita tasaiseksi. Sekoita lopuksi jauheliha joukkoon. Muotoile taikinasta pieniä lihapullia pellille leivinpaperin päälle. Paista 225-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia. Pidä lihapullat lämpiminä.
- Huuhtele kasvikset. Kuutioi munakoiso. Halkaise paprikat, poista siemenkodat ja kanta. Kuutioi paprikat ja kesäkurpitsa. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit.
- Kuumenna öljy pannulla. Lisää kasvikset ja kuullota, kunnes ne hieman pehmenevät. Lisää tomaatit ja jatka hetki paistamista.
- Lisää paseerattu tomaatti, tomaattisose ja mausteet. Kiehauta ja keitä 5–10 minuuttia. Lisää kasvikset ja kuumenna.
- Keitä tuorespagetti suolalla maustetussa vedessä kypsäksi, noin 3 minuuttia. Valuta ja tarjoa lihapullien ja kasvistaginen kanssa.
Lihapulla-uunipasta – nopea, helppo ja edullinen koko perheen arkiruoka
Lihapullapasta kuin paikan päällä Italiassa – ota talteen helppo resepti
Pannulla paistetut lihapullat saavat ihanan rapean pinnan – ota talteen suosittu klassikkoreseptimme!
Lihapullakastike – perinteinen suosikkiresepti, johon palaat yhä uudelleen
Lihapulla-hapankaalivuoka – mehevä uuniruoka täyttää vatsat ja lataa energiavarastot
Arjen lihapulla-pastavuoka – vartissa uuniin!
Lihapullakeitto meksikolaisittain
Lihapulla-raviolivuoka
