Marjakauden jogurttitorttu

Name: Marjakauden jogurttitorttu | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 2 kpl valkuaista; 1/4 dl hedelmäsokeria; 1 tl vaniljasokeria; 1/4 tl suolaa; 2 dl mantelijauhetta; 2 kpl keltuaista; 1 kpl munaa; 400 g tuorejuustoa; 3 dl maustamatonta jogurttia (rasvaa 2; 5 %); 1 dl sitruunamehua; 3/4 dl hedelmäsokeria; 1 dl tuoretta minttua; 5 dl kirsikoita; 1/2 dl tuoretta minttua

Kasvis Gluteeniton

1 h 0 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 40 min

Teksti Maarit Cederbeg

Kuvat Juhani Salonen

19.9.2005

Reseptin ainekset

8 annosta

Pohja

2 kpl

valkuaista

1/4 dl

hedelmäsokeria

1 tl

vaniljasokeria

1/4 tl

suolaa

2 dl

mantelijauhetta

Täyte

2 kpl

keltuaista

1 kpl

munaa

400 g

tuorejuustoa

3 dl

maustamatonta jogurttia (rasvaa 2,5 %)

1 dl

sitruunamehua

3/4 dl

hedelmäsokeria

1 dl

tuoretta minttua

Koristeeksi

5 dl

kirsikoita

1/2 dl

tuoretta minttua

Vaahdota valkuaiset ja mausta vaahto sokereilla ja suolalla. Lisää joukkoon mantelijauhe. Sekoita kevyesti ja levitä vaahto leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.

•Valkuaispohjaan voit käyttää mantelin sijasta erilaisia pähkinöitä tai pinjansiemeniä jauhettuina.