Name: Vihreä sienisalaatti herkkusienillä | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 20 min
Yield: 4–5 annosta
Ingredients: kuivattuja herkkutattiviipaleita; öljyä; omenaviinietikkaa; hunajaa; valkosipulinkynttä viipaloituna; suolaa; mustapippuria; tähtianista; kanelitanko; romaine- tai jääsalaatti; ruukku lehtipersiljaa; ruukku rukolaa; chilipalko

0(0)

Vihreän sienisalaatin juju piilee kuivatuissa ja marinoiduissa herkkusienissä – kurkkaa resepti!

12 h 20 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 12 h

Vihreä sienisalaatti on mukavan rapsakka ja raikas tuulahdus perinteiseen joulupöytään. Salaatti syntyy kuivatuista ja marinoiduista herkkutattiviipaleista ja tuoreesta salaatista.

Kommentoi

Teksti

Kati Pohja

Kuvat

Riikka Kantinkoski

30.9.2015

Kotivinkki

Reseptin ainekset

4–5 annosta

2 ½ dlkuivattuja herkkutattiviipaleita

Marinadiliemi

1 dlöljyä

2 rklomenaviinietikkaa

1 rklhunajaa

2valkosipulinkynttä viipaloituna

½ tlsuolaa

¼ tlmustapippuria

2tähtianista

1kanelitanko

Lisäksi

1romaine- tai jääsalaatti

1ruukku lehtipersiljaa

1ruukku rukolaa

½chilipalko

Vihreä sienisalaatti valmistuu näin:

Mittaa kaikki marinadin aineet kattilaan. Kiehauta ja lisää sienet. Anna kiehua muutama minuutti välillä sekoitellen. Siirrä kattila levyltä ja anna sienten jäähtyä liemessä. Anna sienten marinoitua jääkaapissa yön yli.
Leikkaa salaatti, lehtipersilja ja rukola suikaleiksi ja sekoita keskenään. Valuta sienet ja leikkaa chili viipaleiksi. Sekoita joukkoon sienet ja chilit. Jos sienisalaatti tuntuu kuivalta, lisää tilkka marinadia.