Herkkuja halloween-juhliin
Marinoidut pääkallosienet tehdään halkaisemalla sienet pitkittäin, silmänreiät syntyvät pillillä – saisiko olla pari pääkalloa?
55 min
{
Aktiivinen 25 min
Passiivinen 30 min
Herkkusienistä saat veikeitä pääkalloja, kun halkaiset ne pitkittäin ja teet silmänreiät pillillä. Pyöräytä keitetyt tai paahdetut sienet maukkaaseen marinadiin. Valkosipuli, chili ja yrtit antavat makua herkkusienistä muotoilluille pääkalloille.
Reseptin ainekset
4–6 annosta
1 rs (200 g)
herkkusieniä
Marinadi
1–2
valkosipulinkynttä
½ dl
oliiviöljyä
½ dl
vaaleaa balsamiviinietikkaa
1 rkl
hienonnettua persiljaa
1 tl
hunajaa
1 tl
välimeren yrttiseosta
½ tl
suolaa
½ tl
mustapippuria
¼ tl
chilihiutaleita
Marinoidut pääkallosienet – ohje:
- Huuhtele ja halkaise herkkusienet pitkittäin. Keitä herkkusienet nopeasti kattilassa vedessä, noin 5 minuuttia. Valuta ja anna jäähtyä.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään.
- Painele kunkin herkkusienipuolikkaan lakkiin pillillä aina kaksi reikää silmiksi.
- Lisää herkkusienipääkallot marinadiin ja sekoita varovasti. Anna maustua vähintään puoli tuntia.
Vinkki!
Keittämisen sijaan voit halutessasi myös paahtaa sienet pannulla öljyssä kevyesti.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
