Mansikkapiirakka – iki-ihana herkku kruunaa kesäisen kahvihetken!
1 h 20 min
{
Aktiivinen
20 minPassiivinen
1 h Mansikkapiirakka valmistuu jo pienestä määrästä mansikoita. Mausteeksi tähän nostalgiseen ja simppeliin herkkuun riittää lempeä vanilja. Poimi helppo resepti talteen!
4
Kuvat
Julkaistu 20.6.2022

Mansikkapiirakka – iki-ihana herkku kruunaa kesäisen kahvihetken!
Reseptin ainekset (8)
Mansikkapiirakan pohja
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 tlleivinjauhetta
- ¾ dl sokeria
- 150 g voita
- 3 rkl kylmää vettä
Mansikkapiirakan täyte
- 400 g (noin 8 dl) mansikoita
- 1 muna
- 2 dlranskankermaa
- ½ dl sokeria
- 1 vaniljatanko (tai 2 tl vaniljasokeria)
Mansikkapiirakka – ohje:
- Valmista ensin pohja. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää voi nokareina ja nypi murumaiseksi seokseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Painele taikina voidellun piirakkavuoan (Ø 24‒26 cm) pohjalle ja reunoille. Laita puoleksi tunniksi jääkaappiin.
- Poista mansikoista kanta ja halkaise mansikat. Isommat mansikat voi leikata neljään osaan.
- Sekoita muna, ranskankerma ja sokeri keskenään. Halkaise vaniljatanko ja raaputa sen siemenet täytteeseen tai mausta seos vaniljasokerilla.
- Levitä mansikat pohjalle. Valuta päälle ranskankermaseos.
- Paista mansikkapiirakkaa uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Anna mansikkapiirakan jäähtyä ennen tarjoamista.
Vinkki!
Voit koristella mansikkapiirakan halutessasi syötävillä kukilla kuten orvokeilla.

Mansikkabritakakku on Sanna Stellanin luottoherkku! ”Olen suurpiirteinen, mutta jostain syystä britakakkuni onnistuu aina”
Kotivinkki

Juhlava mansikkakääretorttu pinkillä täytteellä – tämä herkku maistuu kesältä!
Maku

Mansikkakermakakku – kesän juhlapöydän kruunu
Maku

Mansikka-limepiirakka on kesän raikkain herkku – limellä maustettu kookospiirakka koristellaan mansikkakukilla
Maku

Laiskan leipurin mansikkakakku valmistuu helposti ilman kerroksia – kesäherkun viimeistelee raikas jogurttikerma
Maku

M niin kuin manoffee! Klassikon mansikkaversiossa on kerroksittain keksimurua, paksua kinuskia, raikkaita marjoja ja pehmeää kermavaahtoa
Maku

Ei kesää ilman britakakkua! Mansikka-pistaasibrita yhdistää klassikon maut pehmeän vaniljakreemin ja rouskuvien pähkinöiden kanssa
Maku

Paras mansikkapiirakka
Kotivinkki