Name: Mansikkajäätelö – katso ohje | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h 30 min
Yield: noin 10 kpl
Cuisine: Suomi
Ingredients: mansikoita; kondensoitua maitoa; kuohukermaa; mansikoita pilkottuna; vettä; hienoa sokeria; vehnäjauhoja; sokeria; leivinjauhetta; suolaa; maitoa; muna; kivennäisvettä; juoksevaa margariinia paistamiseen; syötäviä kukkia

4,7(6)

Mansikkajäätelö valmistuu vain 3 raaka-aineesta! Tarjoile suosikkijätski vaikka vohvelien ja mansikkasiirapin kanssa

Kasvis

7 h 30 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 7 h

Mansikkajäätelö on superhelppo valmistaa ilman jäätelökonetta. Taivaallinen jälkiruoka keskikesän juhliin syntyy, kun mansikoista keittää lisäksi siirappia ja nauttii molemmat marjaherkut vastapaistettujen vohveleiden kanssa.

1Kommentti

Teksti

Raisa Laine

Kuvat

Johanna Myllymäki

27.6.2023

Kotivinkki

Reseptin ainekset

noin 10 kpl

Mansikkajäätelö

1 lmansikoita

1 tlkkondensoitua maitoa

4 dlkuohukermaa

Mansikkasiirappi

6 dlmansikoita pilkottuna

½ dlvettä

1½ dlhienoa sokeria

Vohvelit

3½ dlvehnäjauhoja

2 tlsokeria

1½ tlleivinjauhetta

½ tlsuolaa

2 dlmaitoa

1muna

2 dlkivennäisvettä

Lisäksi

juoksevaa margariinia paistamiseen

syötäviä kukkia

Mansikkajäätelö ja vohvelit – ohje:

Poista jäätelöön tulevista mansikoista kannat ja soseuta mansikat. Sekoita kondensoitu maito mansikkasoseeseen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Kääntele kermavaahto mansikka-maitoseokseen. Kaada massa pakastusta kestävään astiaan, peitä foliolla ja laita pakastimeen vähintään 6 tunniksi.
Poista siirapin mansikoista kanta ja leikkaa mansikat 2–3 osaan pieneen kattilaan. Lisää vesi ja sokeri. Keitä miedolla lämmöllä noin 1 tunti. Siivilöi mansikkasiirappi varoen, jotta se pysyy kirkkaana eikä marjaa murskaannu joukkoon. Jäähdytä kylmäksi.
Sekoita vohveleiden kuivat aineet kulhossa. Vatkaa maito, muna ja vichy joukkoon. Anna turvota huoneenlämmössä puoli tuntia.
Ota jäätelö huoneenlämpöön pehmentymään noin puoli tuntia ennen tarjoamista.
Paista vohvelit vohveliraudalla rapeiksi. Voitele rauta tarvittaessa tilkalla margariinia.
Tarjoa vohvelit mansikkajäätelön ja siirapin kanssa.

Lue lisää