Karamellisoidut pähkinät piristävät jäätelön tai jogurtin – jos maltat olla syömättä koko purkillista sellaisenaan!
Gluteeniton
Kasvis
Maidoton
Munaton
40 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 25 min
Karamellisoidut pähkinät ovat makea ja rapea naposteluherkku, joissa maistuvat hunaja, kaneli ja ripaus sormisuolaa. Voit käyttää reseptiin lempipähkinöitäsi tai manteleita!
Reseptin ainekset
1 pellillinen
600 gpähkinöitä ja/tai manteleita
1 dlvettä
1 dltäysruokosokeria tai tavallista sokeria
1 rklsokeria
1 rkljuoksevaa hunajaa
1 tlkanelia
1 tlsormisuolaa
Karamellisoidut pähkinät valmistuvat näin:
- Levitä pähkinät leivinpaperin päälle pellille. Paahda pähkinöitä 150 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.
- Mittaa kattilaan vesi ja sokeri. Kuumenna seosta, kunnes sokeri on sulanut.
- Kaada paahtuneet pähkinät laakeaan kulhoon ja valuta päälle sokeri-vesiseos. Pyörittele sekaisin ja siivilöi loput sokeriliemestä pois.
- Kaada pähkinät takaisin uunipellille ja ripottele sokeria ja kanelia päälle. Paahda vielä 15 minuuttia.
- Ota pähkinät pois uunista ja valuta hunajaa pinnalle. Sekoita hyvin. Ripottele suola lopuksi pähkinöiden pintaan. Jäähdytä ja pakkaa tölkkiin tai lahjapussiin.
Itse tehty toffee viimeistellään suolahippusin – tätä koukuttavaa herkkua on lähes mahdotonta vastustaa
Marmeladikarkit – valmista itse joulun suosikkimakeiset, joita tekee mieli napsia yksi jos toinenkin!
Mikrofudge – kolmen raaka-aineen pikaherkku taltuttaa suklaanhimon
Chocolate bark toffeella ja sormisuolahippusilla – näin teet suklaisen joulukaarnan Amerikan malliin
Kuorrutetut mantelit
Maapähkinä-tryffelitikkarit saavat herkkusuun aivan pähkinöiksi! Syötävän suloiset namut valmistuvat ilman jauhoja
Suklaapiparilevy – kauli piparitaikina levyksi, kuorruta herkuilla ja koristele lopuksi kullalla
Raakasuklaa – nopea herkku, jonka voit helposti tuunata oman makusi mukaan
