Makea piirakkapohja – ota haltuun varma perusohje
1 h 50 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 1 h 30 min
Makea piirakkapohja sopii moneen. Ota haltuun varma perusohje, ja leivo siitä marja- ja omenapiirakat sekä iki-ihana sitruuna-marenkipiirakka. Piirakat kannattaa paistaa uunin alaosassa, jotta pohja paistuu kypsäksi ja rapeaksi.
Reseptin ainekset
8 annosta
Makea piirakkapohja
4 dl
vehnäjauhoja
150 g
voita (tai leivontamargariinia)
½ dl
sokeria
¼ tl
suolaa
1
muna
Lisää halutessasi tai tarvittaessa taikinaan
1 rkl
kylmää vettä (tai kermaa)
½ tl
leivinjauhetta
Makea piirakkapohja – ohje:
- Nypi vehnäjauhot, kuutioitu voi, sokeri ja suola murumaiseksi seokseksi.
- Lisää muna ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
- Lisää tarvittaessa tilkka kylmää vettä tai kermaa. Ja halutessasi jauhojen joukkoon puoli teelusikallista leivinjauhetta ja/tai maustetta.
- Kääri taikina muovikelmuun ja nosta jääkaappiin 1–2 tunniksi tai yön yli.
- Kauli taikina jauhojen avulla ohuemmaksi (2–3 mm) ja nosta se kaulimen avulla piirakkavuokaan (Ø 26 cm). Painele taikinajauhotetuin sormin vuoan pohjalle ja reunoille. Nosta piirakkavuoka jääkaappiin puoleksi tunniksi.
- Tarvittaessa esipaista pohjaa 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Esipaistaminen kannattaa ainakin, jos teet sitruuna-marenkipiirakkaa.
- Lisää haluamasi täytteet ja paista makea piirakka kypsäksi, noin 30 minuuttia.
Vinkki!
Voit halutessasi maustaa makean piirakkapohjan kardemummalla, kanelilla tai inkiväärillä. Mausteet kannattaa valita täytteeseen sopiviksi.
Kommentit