Name: Pestokastike | Maku
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 annosta
Cuisine: Italia
Ingredients: pinjansiemeniä; valkosipulinkynttä; suolaa; mustapippuria; tuoretta basilikaa; parmesaanijuustoa; oliiviöljyä

20 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

Pestokastike on kuin pieni retki Italian makumaailmaan. Kokeile tehdä pestokastike itse – saatat hurmaantua sen helppoudesta ja herkullisuudesta!

4.8

Teksti

Uura Hagberg

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu 11.5.2012

Pestokastike – näin valmistat maistuvan peston aitoon italialaiseen tapaan

Reseptin ainekset (10 annosta)

Pestokastike

1/2 dlpinjansiemeniä
2 kplvalkosipulinkynttä
1/2 tlsuolaa
1/4 tlmustapippuria
5 dltuoretta basilikaa
50 gparmesaanijuustoa
1 1/2 dloliiviöljyä

Tulosta

Pestokastike valmistuu näin:

Hienonna pinjansiemenet ja valkosipulinkynnet monitoimikoneessa.
Lisää suola, pippuri ja basilikanlehdet vähitellen. Kun basilika on survoutunut tahnaksi, lisää pestokastikkeen joukkoon juusto.
Lisää lopuksi öljy ja sekoita pestokastike tasaiseksi.

Vinkki!

Voit lisätä öljyä, jos haluat ohuemman pestokastikkeen.

Katso myös nämä