Name: Maissikoirat eli corn dogs – katso resepti | Maku
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 kpl
Ingredients: kuorettomia (vege)nakkeja; vehnäjauhoja; vehnäjauhoja; polentajauhoja; leivinjauhetta; sokeria; suolaa; munaa; maitoa; rypsiöljyä; puista varrastikkua

0(0)

Maissikoirat eli corn dogs – herkuttele (vege)nakkitikut juustodipin kanssa

40 min

Saatat joutua paistamaan tuplasatsin, sillä nämä nakkitikut tekevät takuulla kauppansa! Valitse vegenakki ainakin kasvissyöjälle.

Kommentoi

Teksti

Anu Brask

Kuvat

Antti Vettenranta

15.11.2023

Maku

Reseptin ainekset

10 kpl

1 pkt (280 g)kuorettomia (vege)nakkeja

4 rklvehnäjauhoja

Taikina

2 dlvehnäjauhoja

1½ dlpolentajauhoja

1½ tlleivinjauhetta

1 rklsokeria

½ tlsuolaa

2munaa

1½ dlmaitoa

Lisäksi

1 lrypsiöljyä

10puista varrastikkua

Maissikoirat eli corn dogs – ohje:

Paina varrastikku pitkittäin jokaisen nakin keskelle. Pyörittele nakit kevyesti vehnäjauhoissa.
Yhdistä kulhossa taikinan kuivat ainekset. Lisää munat ja maito. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Kaada taikina korkeaan ja kapeaan astiaan, esimerkiksi sauvasekoittimen kulhoon.
Pane öljy pienehköön, korkeareunaiseen kattilaan. Kuumenna 180-asteeseen.
Kasta nakit yksi kerrallaan taikinassa niin, että taikinaa jää nakin ympärille paksulti.
Uppopaista muutama nakki kerrallaan kuumassa rasvassa. Kypsennä pari minuuttia, kunnes taikina on saanut kullanruskean värin. Nosta kypsät nakit pihdeillä talouspaperin päälle hetkeksi valumaan.
Tarjoa vastapaistettuina juustodipin kera (ohje alla).

Juustodippi

4 dl

1 pkt (200 g) cheddarjuustoviipaleita
5 savujuustoviipaletta
1 dl ranskankermaa
1 dl maitoa
½ tl cayennepippuria

Juustodippi – ohje:

Hienonna juustot veitsellä.
Pane juustot, ranskankerma ja maito pinnoitettuun kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä koko ajan puuhaarukalla sekoittaen, kunnes juusto sulaa. Mausta cayennepippurilla.
Tarjoa dippi lämpimänä.

Vinkki!

Hyödynnä dippiin jääkaapissa pyörivät juustojen jämät. Voit käyttää valmisraasteiden lisäksi kaikkia sulavia juustoja hienonnettuna, kuten emmentaalia, goudaa ja mozzarella.
Piilota kuorrutteen alle eri makuisia nakkeja tai pikkumakkaroita tai sipaise nakin pinnalle chilikastiketta tai sinappia, niin jokainen pötkylä on hauska makuyllätys.

Lue lisää