Ostoskori

Ostoskorissasi ei ole tuotteita.

Jatka ostoksia
Suosittelemme

Potut tuplasti maukkaampina! Lyttyperunat savustetaan, litistetään, kuorrutetaan ja grillataan

1 h 35 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 1 h 5 min

Tuplakypsennetyt lyttyperunat saavat rutkasti makua, kun esikypsennät ne savustamalla. Lopuksi potut litistetään, gratinoidaan grillissä ja tarjotaan jalapenomajoneesin kera.

18.6.2021
Reseptin ainekset
4 annosta
1 kg
pieniä varhaisperunoita
2 rkl
rypsiöljyä
1 tl
suolaa
1
savustuspussi
Päälle
170 g
pekonia
100 g
gouda- tai cheddarjuustoa
½ rku
ruohosipulia hienonnettuna
½ tl
suolaa
½ tl
mustapippuria
Jalapenomajoneesi
2 dl
majoneesia
½ dl
säilöttyjä jalapenoviipaleita
1
valkosipulinkynsi
1 rk
limenmehua
1 rkl
korianteria tai lehtipersiljaa hienonnettuna

Lyttyperunat – ohje:

  1. Pese ja kuivaa perunat hyvin. Kääntele perunat öljyssä ja mausta suolalla. Pane perunat savustuspussiin ja sulje pussi. Savusta perunoita pussin ohjeen mukaan ensin grillissä täysteholla tai 250-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Laske grillin lämpötila puoliteholle tai uunin lämpö 175-asteeseen ja jatka savustamista 30 minuuttia. Anna perunoiden tekeytyä pussissa 15 minuuttia ennen pussin avaamista. Voit savustaa perunat myös savustuspöntössä. Tarkkaile tällöin perunoiden kypsymistä, sillä perunat valmistuvat pöntössä pussia nopeammin.
  2. Paista pekonit pannulla rapeiksi. Anna jäähtyä ja murenna. Raasta juusto.
  3. Valmista majoneesi. Hienonna jalapenoviipaleet. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua viileässä.
  4. Paina perunat litteiksi kämmenellä tai puulastalla. Ripottele perunoiden päälle pekonia, juustoraastetta, ruohosipulia sekä suolaa ja pippuria.
  5. Laita perunat kuumaan grilliin parilalle, sulje kansi ja gratinoi noin 20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja perunat rapeutuneet.
  6. Tarjoa lyttyperunat jalapenomajoneesin kanssa.

Vinkki!

Voit gratinoida lyttyperunat myös 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
Tilaa uutiskirje tästä

Parhaat poiminnat suoraan sähköpostiisi.

terve
KäyttöehdotTietosuojaselosteEvästekäytännöt