Lohi-munakastortilla – paista munat ja tortilla pannulla yhteen & täytä lohella ja vihanneksilla!
20 min
Näppärä välipala tai lounas syntyy, kun paistat munakkaan ja tortillan pannulla yhteen ja täytät lohella ja raikkailla vihanneksilla.
Reseptin ainekset
4 annosta
8
munaa
1 tl
suolaa
1 tl
mustapippuria
noin 2 rkl
rypsiöljyä
120 g
babypinaattia
4 dl
juustoraastetta (mozzarella tai emmental)
4
täysjyvätortillaa (iso tai keskikoko)
4 rkl
pestoa tai ruohosipulituorejuustoa
280 g
kypsää kirjolohta (määrä vastaa 400 g raakaa lohta)
½
kurkku viipaloituna
6
retiisiä viipaloituna
Lohi-munakastortilla – ohje:
- Valitse tortillan kokoinen paistinpannu. Riko munat kulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla, sekoita.
- Kuumenna öljy pannulla. Kokoa munakastortillat yksi kerrallaan: Kaada neljännes munakasmassaa pannulle ja levitä pohjan kokoiseksi. Säädä levy keskilämmölle ja paista, kunnes muna hyytyy.
- Lisää pinaattia ja juustoraastetta munalevylle tasaisesti. Paina tortilla päälle ja käännä lastalla munapuoli päällepäin. Paista vielä minuutti, jotta tortilla ruskistuu kevyesti.
- Levitä sillä aikaa tortillan toiselle reunalle pestoa tai tuorejuustoa. Lisää lohipaloja, kurkkua ja pinaattia. Käännä lastalla toinen puoli päälle. Siirrä munakastortilla pois pannulta ja leikkaa 2–3 osaan.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
